Carrières
Développez et partagez vos compétences
Votre carrière au sein de l’Hostellerie Cèdre & Spa
L'Hostellerie Cèdre & Spa est à la recherche de nouveaux talents, de collaborateurs motivés et passionnés.
Lovée au cœur de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles proposant 40 chambres, une maison de maître accueillant un restaurant gastronomique étoilé, ainsi qu’un spa Nuxe. Telle une maison de famille, l’Hostellerie Cèdre & Spa a su ajouter à la tradition de son histoire la modernité de ses équipements, pour créer un cocon tout en confort et en convivialité.
Lucie et son équipe accueillent une clientèle internationale ou française souhaitant se ressourcer tout en découvrant la capitale des grands vins de Bourgogne dans les meilleures conditions. Leur priorité : multiplier les attentions pour faire de leur visite un moment unique et personnalisé.
Ainsi, l’Hostellerie Cèdre est un lieu intimiste où l’on prend son temps, où l’on s’attarde, où l’on revient. On aime s’y retirer et prendre un verre près de la cheminée, jouer au billard, bouquiner dans le parc, prendre le petit-déjeuner sur la terrasse ou encore se relaxer au spa.
Notre objectif : faire vivre une expérience unique aussi bien à nos clients qu’à nos collaborateurs.
Nos offres d'emploi
COMMIS DE CUISINE EXPERIMENTE H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Stagiaires ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir encore plus à recrutement@beauvallon.com
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DEMI CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à suivre les consignes et les recommandations de notre Cheffe Pâtissière et notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir encore plus : recrutement@beauvallon.com
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CHEF DE PARTIE H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister l’équipe tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Second de Cuisine, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir encore plus : recrutement@beauvallon.com
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SOMMELIER H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec la Maître d’Hôtel et notre Chef Sommelier, votre objectif principal consiste à vous assurer de l’entière satisfaction de la clientèle concernant le service du vin et des boissons jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne prise de commande, vous conseillez les clients et assurez un service irréprochable. Vous veillez à une bonne passation des consignes tout en respectant les standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe. Vous veillez à une bonne gestion de la cave et travaillez sur les inventaires mensuels.
Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d’offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef pour de meilleurs accords mets & vins. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre aux attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Écrivez-nous pour en savoir encore plus, recrutement@cedrebeaune.com
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RECEPTIONNISTE DE NUIT H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les équipes de la réception, votre objectif principal consiste à accueillir vos clients et à vous assurer de leur entière satisfaction jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous serez en charge de la propreté du hall, vous pouvez être amené à répondre aux demandes relatant de la conciergerie, assurerez le service voiturier si besoin ainsi que la gestion des bagages des dernières arrivées. De façon générale, vous assisterez la réception et le bar tout en anticipant les besoins des clients dans leurs diverses demandes et en leur offrant un cadre chaleureux et soigné.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir plus, recrutement@cedrebeaune.com
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CHEF DE RANG H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec la Maître d’Hôtel, votre objectif principal consiste à accueillir vos clients et à vous assurer de leur entière satisfaction jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d’offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre à ses attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
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FEMME DE CHAMBRE/ VALET DE CHAMBRE
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec le Gouvernant Général, votre objectif principal consiste à nettoyer les chambres et les salles de bains, faire les lits, maintenir l’entretien des parties communes... et à vous assurer de l’entière satisfaction des clients jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous préparez les chariots pour le service d’étage. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager les demandes clients pour répondre à leurs attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• Tarif Employé Beauvallon Collection ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
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Candidatures spontanées
Nous revenons vers vous dans les plus brefs délais.
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Notre promesse employeur
Un challenge quotidien
Nous accueillons les femmes et les hommes qui – peu importe leur parcours - ont choisi ce métier par passion.
Bienvenue aux amoureux de l’élégance, désireux d’apprendre à créer la plus belle des expériences dans un environnement à taille humaine.
Venir à Beaune c’est faire le choix d’une région attachante et d’une qualité de vie qui vous surprendra. Beaune est une destination internationale à la saisonnalité inégalée.
Rejoindre l’Hostellerie Cèdre & Spa c’est faire le choix d’une structure formatrice et responsabilisante, à la direction bienveillante et accessible.
Une philosophie commune qui permet aujourd’hui à notre Maison de tenir sa promesse employeur et d’être ainsi certifiée Great Place To Work®.
A travers Beauvallon Collection nous affichons une ambition : proposer la plus personnalisée des expériences dans des destinations françaises recherchées pour leur authenticité.
Enfin, rejoindre notre équipe c’est faire le choix d’un épanouissement et d’un équilibre de vie, car nous avons à cœur d’améliorer sans cesse nos conditions de travail.
Nos avantages RH
Nos Engagements
Pour ne citer que quelques-uns de nos avantages :
• Intéressement,
• Cooptation incitative
• Double-paye pour soirées exceptionnelles
• Annualisation donc récupération des heures supplémentaires
• Restaurant ouvert exceptionnellement le midi
• 14 jours de congés l’été, 2 jours de repos consécutifs
• Primes
• Avantage repas
• Avantages sur prestations de l'établissement (hors bar)
• Comité d’entreprise externalisé offrant de nombreux avantages
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Vivre à Beaune
La Capitale des Vins de Bourgogne
Ville touristique dynamique au patrimoine historique et naturel exceptionnel.
Ici et nulle part ailleurs : Beaune est une ville fortifiée au cœur de la région viticole de Bourgogne, très célèbre pour les festivités de la Vente des Vins, ses Hospices et son marché. À seulement 46 km de Dijon, cette ville offre à ses habitants un cadre de vie agréable avec de nombreux avantages : accessibilité, commerces, éducation, loisirs, réseau de transport, pistes cyclables, évènements... et surtout une douceur de vivre plus qu'appréciable.
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Nous connaître
Notre histoire
Beauvallon Collection est née à Beaune en 2019.
A l’origine de l’enseigne : Amaury Rostagnat, ancien dirigeant d’une société événementielle à l’international et professionnel de l’hospitalité. C’est en Asie qu’ Amaury découvre sa vocation quelques années plus tôt : tout mettre en œuvre pour faire vivre un moment d’exception à une clientèle en quête de détente et d’émotion. Convaincu que l’hôtel est l’endroit privilégié pour créer ses moments, Amaury acquiert l’Hostellerie Cèdre & Spa en 2019.
C’est alors qu’il rencontre Lucie, manager aguerrie de l’hôtellerie de luxe à Paris, Londres et Hong Kong. S’inspirant de ses nombreuses expériences à l’international, Lucie croit en une expérience hôtelière extrêmement personnalisée.
Parce qu’ils partagent une même vision, Amaury et Lucie décident de dessiner ensemble l’expérience hôtelière idéale. Beauvallon Collection est née.
Notre vision et notre ambition
Chez Beauvallon Collection nous sommes convaincus que l’hôtel doit être beaucoup plus qu’un lieu que l’on admire ou dans lequel on ne fait que passer. Il doit offrir un moment de bien-être privilégié et personnalisé, hors du temps.C’est cette capacité à suspendre le temps qui fait la valeur du séjour hôtelier.
“Se réunir est un début, rester ensemble est un progrès, travailler ensemble est la réussite.”
Nous connaître
Notre mission
L’expérience Beauvallon Collection, ce sont des hommes et des femmes passionnés qui la rendent possible chaque jour.
C’est pourquoi nous avons à cœur de les faire grandir à nos côtés et leur donner l’attention qu’ils méritent afin qu’ils s’épanouissent et se sentent engagés dans leur mission.
Nos Valeurs
- Attention : Si nous avons à cœur de faire preuve d’attentions inégalées auprès de nos clients, nous sommes également attentifs les uns aux autres.
- Authenticité : Nous partageons une vision authentique du luxe à la française mais aussi de la relation client. C’est pourquoi nous agissons avec sincérité et respect.
- Engagement : Nous nous engageons envers nos équipes à les former en leur accordant une réelle autonomie. Notre philosophie : responsabiliser chacun afin qu’il puisse se sentir pleinement engagé.
- Élégance : Au-delà du « beau » et à l’opposé du paraître, l’élégance représente pour nous à la fois une exigence d’excellence et un savoir-être que nous cultivons au quotidien.
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